肉丸子提供了一些巧克力的作法畢竟巧克力並不是非
常平價的而且每逢過節(尤其是情人節)幾乎是人手一盒
巧克力雖然市面上的巧克力花八門但是親手做的肯
定是獨一無二而且做完之後的成就感絕不是用錢能買
得到的
巧克力酥
這個巧克力酥的配方雖然有甜，但吃過的人卻難以抵擋它的香味，怕甜的人可以與黑咖啡搭配
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材料：
無鹽奶油 1/2 杯 (Unsalted Butter)
苦甜巧克力 280 克 (Bittersweet Chocolate)
蛋 4 顆
白砂糖 1 1/3杯 (Sugar)
香草精 2 tsp (Vanilla Extract)
即溶咖啡粉 1 tsp (Espresso Powder)
麵粉 1 1/3杯 (All Purpose Flour)
泡打粉 1/2 tsp (Baking Powder)
鹽 1/4 tsp
白巧克力 160 克 (White Chocolate)
糖粉 1/2 杯 (Icing Sugar)
作法：
烤箱預熱至華氏325度 (攝氏170度)。
將無鹽奶油隔水加熱熱溶化後，再加入巧克力繼續攪拌到巧克力與奶油完全融合為止，離火降溫。
取一個大容器，將蛋與白砂糖利用電動攪拌器，高速攪打約５分鐘，或打至顏色變淺且變綿細狀，再加入香草精與即溶咖啡粉拌勻。
加入(2)的巧克力奶油拌勻。
再將麵粉、泡打粉、鹽一起過篩後加入麵糊中拌勻。
將白巧克力切成碎塊(不要太碎)，拌入。
在巧克力麵糊上蓋上一張保鮮膜(貼緊在麵糊上面)，放在冰箱冷藏最少4小時，再取出烘烤。
取出約乒乓球大小的麵團，揉成球狀後整顆球巧克力球沾上適量的糖粉後，放在鋪好烤盤紙的烤盤上，用手掌輕輕壓扁成約一公分高的麵團，每塊餅需有公分以上的間隔，烤8~10分鐘即可。
烤好後先置放在烤盤上分鐘後再移到鐵架上放涼。
小秘訣：
這個配方的油量很充足，開始烘烤時面積會擴大，所以烤時每塊餅需要有大間隔，一個烤盤大約烤6~8塊餅。
若沒有Espresso即溶咖啡粉可以一般即溶咖啡粉2 tsp替代。
白巧克力切小塊混在裡面，烤好後可看到一白白的塊狀，在餅乾裡隱藏了另類不同的風味。
巧克力的價格不一定喔!!
有貴的有便宜的~不過肉丸子比較喜歡吃
10元的大波露巧克力喔!!
有的更誇張平均每吃一口就要花50元呢~
因為巧克力的圖片太多!肉丸子只提供精采的~
下面這張圖是綜合巧克力↓
這張是現在科技發達的照片彩色巧克力↓
接下來是巧克力來自於哪裡的解答了!!
最早將可可豆引進美洲的，是墨西哥一帶的Oleic民族。等到馬雅文化進入中美洲，取代Oleic文化之後，馬雅人將可可豆打碎成泥漿狀，做成帶有苦味和泡泡的巧克力飲品。當時的巧克力價格並不便宜，只有有錢的家庭或王室才有享用機會，流行的普遍性並不高。
直到西班牙人入侵後，阿芝特克王國興起之後，對於可可豆的應用與發展才真正開始。在阿芝特克王朝時，可可豆的價值極高，被當時社會所重視，甚至於曾經有一度還被拿來當作錢幣使用，作為人民金錢交流的一種方式。
後來巧克力之所以會在歐洲廣傳，吹起流行風，是因為西元16世紀時，西班牙探險家Hernando Cortez將可可豆帶進歐洲，造成歐洲人喜愛的熱潮。17世紀時，藉由14歲的西班牙小公主與法王路易四文定典禮，將西班牙的巧克力帶入法國巴黎宮廷，奠定了巧克力與法國之間化不開的濃密情誼。從此以後，法國，比利時和瑞士就成為製造巧克力的領導王國。經過多年的流行, 直到今天，巧克力已受到世界各地的歡迎。
原產地是墨西哥，主原料是可可豆《像椰子般的果實，在樹幹上會開花結果》，它的起源甚早，始於墨西哥即盛一時的阿斯帝卡王朝最後一任皇帝孟特儒《Montezuma》，當時是周圍是崇拜巧克力的社會喜歡以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料中，打起泡沫，並以黃金杯子每天喝50CC，是屬於宮廷成員的飲料，它的學名 theobroma有『眾神的飲料』之意，被視為貴重的強心、利尿的藥劑，它對胃液中的蛋白質分解酵素具有活化性的作用，可幫助消化。1526年，西班牙探險家柯特茲帶回西班牙，獻給當時的國王，使歐洲人視它為迷藥，掀起一股狂潮，到1828年，由荷蘭的凡苛添《Van Houten》想到將其脂肪除去2/3，做成容易飲用的可可亞，19世紀末時，瑞士的D.M比德，發明在巧克力中加入牛奶，味道更好，就是今日巧克力的雛形了。
以上是我做了1小時的文章!!
請用心來看~
