當然是"茹絲葵"了！理由如下：
1. 茹絲葵除了牛排本身是用頂級牛排外，最厲害的秘密武噐就是"密閉式高温烤箱"了。一般餐廳烹調牛排不外乎煎或烤，這兩類都是火在下，牛排在上。在烹調的過程中，牛排的肉汁不斷由上方滲出，因此煎、烤的越久，肉汁流失的更多，肉的口感也越乾澀。
茹絲葵用的密閉式高温烤箱，當廚師把牛排送入烤箱時，高温立即將牛排四周圍封住，肉汁不易外滲。因此即便你全熟的牛排，切開後仍鮮嫩多汁。
2. 茹絲葵是家Fine Dinning，服務、品質及衛生都有一定的水準，請客時較不容易凸槌。
3. 如果兩人用餐，個人建議不必全套的，因為份量有夠多，不妨樣式多選一些，兩人分享所有餐，省錢又有情調。可先來個凱撒沙拉、蛤蜊巧達湯，接著一客5分熟的Porter House，一方面吃到口感鮮嫩的菲力牛排，另一半又可嚐試有嚼勁的紐約牛排，最後來客焦糖布丁，作為此餐的Happy Ending！
4. 兩位若是能喝酒的話，來瓶/杯的Merlot搭配牛排也是不錯的選擇。
5. 由於已有段時間未在台灣的茹絲葵用餐了，上述餐的花費己記不清了，大概NT$4000是跑不掉的吧！
祝你的她， HAPPY BIRTHDAY!
P.S. 聽說美國牛肉已解禁了，可以輸出到台灣了，若果真如此，請先確定美國牛排到貨後再去吃，畢竟美國牛排比澳洲牛排好太多了。
04-17] 當然是茹絲葵…
一生一定要去吃一次的好店
你可以20oz的大肋排…二個一起吃…
一起分享的感覺才讚…二千多近三千吧…
叫服務生來餐(雖然經理都會自己跑來…)
-04-17 04:18:11
[ ] Ruth Crist和紅舫各有特色,如果你們除了吃還想要有一浪漫的景,紅舫的景會比Ruth好一(個人認為);兩家的table service都不錯,只是Ruth有更高級"一"(95vs96分)的感覺(作風比較美式).個人覺得紅舫的比較好吃(不過我已經離開高雄三年了,不知道主廚有沒有換),因為Ruth的牛排比較像美式的烤法,所以表面會稍微硬一(比起紅舫的,請不要與廉價的比).兩家好像都差不多,一個人進去沒有四個小朋友(一大張)是出不來的,要先有心理準備.我兩家都曾經吃過超過八個小朋友(兩大張還不夠,一個人而已,心情不好自己亂亂吃)......反正不要是什麼特別的日子去就好,會被宰.....Ruth以前都是單,只有節日有套餐,像我這種神經病才會進去只吃了牛排和喝湯就出來(因為其他的即使是在六合夜市都便宜多了......),有前菜,莎拉,主菜,湯,飲料,甜.....都可以一樣一樣,有錢就可以......個人建議為了增加甜蜜感,如果你們的食量都不大,可以有些共一份就好,否則可以主菜會完全吃不下.....(我有朋友就是這樣);紅舫以前有套餐(就像是一般的牛排館),現在有沒有我不知道,也可以像Ruth一樣的法一樣一樣來.兩家的牛排各有特色,我比較喜歡紅舫的沙朗,可是菲力可能還是Ruth的好一(其實就像我前面說的,都差不了多少,只是我比較喜歡吃沙朗和肋眼);Ruth的沙拉table service比較好玩一,而且它的凱撒沙拉還不錯(如果您喜歡這種沙拉的話),個人覺得依你們(特別是她的喜好)來挑比較好.....祝你們有個愉快的約會
